소장자료
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생고분자 물질을 이용한 즉석식품용 미반 코팅 기술의 개발= Development of Coating Techniques of Rice for Instant Foods Using Biopolymers
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
생고분자 물질을 이용한 즉석식품용 미반 코팅 기술의 개발 = Development of Coating Techniques of Rice for Instant Foods Using Biopolymers / 연구책임자: 최언호 ; 주관연구기관: 서울여자대학교 ; 농림부 편.
발행사항
과천 : 농림부 , 2004.
형태사항
91 p. : 삽도 ; 26 cm.
일반주기
협동연구책임자: 박현진
협동연구기관명 : 고려대학교
협동연구기관명 : 고려대학교
청구기호
574 농239ㅅD
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