소장자료
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(아시아) 전통발효식품사전= Encyclopedia of indigenous fermented foods in the asian countries
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
(아시아) 전통발효식품사전 = Encyclopedia of indigenous fermented foods in the asian countries / 정동효 편저.
개인저자
발행사항
서울 : 신광 , 2004.
형태사항
292 p. : 삽도 ; 23 cm.
일반주기
부록: 제품별 일람표(식품)
서지주기
색인: p. 26-58/참고문헌: p. 276/
ISBN
8970697608
청구기호
664.024 전835ㅈ
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