소장자료
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유전자 재조합기술을 이용한 신 기능성 당류 식품소재의 생물전환 기술개발 및 응용= Development and application of bioconversion precess of novel saccharide by using DNA recombination technique
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
유전자 재조합기술을 이용한 신 기능성 당류 식품소재의 생물전환 기술개발 및 응용 = Development and application of bioconversion precess of novel saccharide by using DNA recombination technique / 과학기술부 [편]
개인저자
발행사항
[과천] : 과학기술부 , 1999.
형태사항
41장 : 삽도 ; 30cm.
일반주기
연구책임자 : 최진환
연구기관 : 동양제과 기술개발연구소
연구기관 : 동양제과 기술개발연구소
서지주기
참고문헌 : p.41
키워드
유전자, 재조합기술, 당류, 식품소재, 생물전환, BIOCONVERSION, PRECESS, NOVEL, SACCHARIDE, DNA, RECOMBINATION, TECHNIQUE
청구기호
660.65 한17ㅇA
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