소장자료
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| 085 | ▼a641.5951▼2부산대 동양관계항목전개표▲ | ||
| 090 | ▼a641.5951▼b풍53ㅅA▲ | ||
| 110 | ▼a풍석문화재단음식연구소▲ | ||
| 245 | 2 | 0 | ▼a(조선셰프 서유구의) 식초 이야기 =▼xChosun chef's vinegar /▼d풍석문화재단음식연구소 지음▲ |
| 260 | ▼a[서울] :▼b자연경실 :▼b풍석문화재단,▼c2021▲ | ||
| 300 | ▼a294 p. :▼b삽화 ;▼c23 cm▲ | ||
| 440 | 1 | 0 | ▼a(임원경제지) 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 ;▼v7▲ |
| 500 | ▼a집필: 곽미경, 박병애▲ | ||
| 500 | ▼a번역: 임원경제연구소, 정정기▲ | ||
| 504 | ▼a권말 참고문헌 수록▲ | ||
| 536 | ▼a이 책은 문화체육관광부의 "풍석학술진흥및연구사업"의 보조금으로 음식복원, 저술, 사진촬영, 원문번역, 간행 등이 이루어졌음▲ | ||
| 600 | 1 | 4 | ▼a서유구,▼g徐有榘,▼d1764-1845▲ |
| 650 | 8 | ▼a임원 경제 십륙지[林園經濟十六志]▼0KSH2002025486▲ | |
| 650 | 8 | ▼a전통 음식[傳統飮食]▼0KSH2000024333▲ | |
| 650 | 8 | ▼a식초[食醋]▼0KSH1998038793▲ | |
| 700 | 1 | ▼a곽미경▼0382862▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박병애▲ | |
| 700 | 1 | ▼a정정기,▼g鄭炡基,▼d1971-▼0321505▲ | |
| 710 | ▼a임원경제연구소▼0375249▲ |
(조선셰프 서유구의) 식초 이야기
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
(조선셰프 서유구의) 식초 이야기 = Chosun chef's vinegar / 풍석문화재단음식연구소 지음
발행사항
[서울] : 자연경실 : 풍석문화재단 , 2021
형태사항
294 p. : 삽화 ; 23 cm
총서사항
일반주기
집필: 곽미경, 박병애
번역: 임원경제연구소, 정정기
번역: 임원경제연구소, 정정기
서지주기
권말 참고문헌 수록
주제(개인명)
ISBN
9791189801472
9791196004651 (세트)
9791196004651 (세트)
청구기호
641.5951 풍53ㅅA
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