소장자료
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| 090 | ▼a641.5951▼b풍53ㄱ▲ | ||
| 110 | ▼a풍석문화재단음식연구소▲ | ||
| 245 | 2 | 0 | ▼a(조선셰프 서유구의) 과자 이야기 =▼xChosun chef's snack /▼d풍석문화재단음식연구소▲ |
| 260 | ▼a[서울] :▼b자연경실 :▼b풍석문화재단,▼c[2020]-2023▲ | ||
| 300 | ▼a3책 :▼b삽화 ;▼c22 cm▲ | ||
| 440 | 1 | 0 | ▼a(임원경제지) 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 ;▼v6, 9, 12▲ |
| 500 | ▼a대표집필: 곽유경▲ | ||
| 505 | 0 | 0 | ▼nv.1.▼t밀전과편 /▼d풍석문화재단음식연구소▼g(306 p.) --▼n2.▼t당전과·포과편 --▼nv.3.▼t법제과·점과편/▼d우석대학교 전통생활문화연구소▼g(362 p.), 2023▲ |
| 536 | ▼a문화체육관광부의 "풍석학술진흥및연구사업"의 보조금으로 음식복원, 저술, 사진촬영, 원문번역, 간행 등이 이루어졌음▲ | ||
| 600 | 1 | 4 | ▼a서유구,▼g徐有榘,▼d1764-1845▲ |
| 650 | 8 | ▼a임원 경제 십륙지[林園經濟十六志]▼0KSH2002025486▲ | |
| 650 | 8 | ▼a전통 음식[傳統飮食] ▼0KSH2000024333▲ | |
| 650 | 8 | ▼a정과[正果]▼0KSH2002003835▲ | |
| 700 | 1 | ▼a곽유경,▼d1967-▼0382860▲ | |
| 710 | ▼a우석대학교.▼b전통생활문화연구소▲ |
(조선셰프 서유구의) 과자 이야기
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
(조선셰프 서유구의) 과자 이야기 = Chosun chef's snack / 풍석문화재단음식연구소
개인저자
곽유경 , 1967-
발행사항
[서울] : 자연경실 : 풍석문화재단 , [2020]-2023
형태사항
3책 : 삽화 ; 22 cm
총서사항
(임원경제지) 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 ; 6, 9, 12
일반주기
대표집필: 곽유경
내용주기
v.1. 밀전과편 / 풍석문화재단음식연구소 (306 p.) -- 2. 당전과·포과편 -- v.3. 법제과·점과편 / 우석대학교 전통생활문화연구소 (362 p.), 2023
주제(개인명)
ISBN
9791189801298 (v.1)
9791189801410 (v.2)
9791189801656 (v.3)
9791196004651 (세트)
9791189801410 (v.2)
9791189801656 (v.3)
9791196004651 (세트)
청구기호
641.5951 풍53ㄱ
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