소장자료
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앵스티튀 폴 보퀴즈 : 요리 명문 학교
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
앵스티튀 폴 보퀴즈 : 요리 명문 학교 / 앵스티튀 폴 보퀴즈 지음 ; 김현희 옮김
원서명
Institut paul bocuse : L'école de l'excellence culinaire
발행사항
서울 : 클 , 2019
형태사항
712 p. : 삽화 ; 31 cm
일반주기
감수: 송용욱
색인 수록
원저자명: L'Institut Paul Bocuse
부록: 프링스 조리 용어 해설, 찾아보기 1. 조리 기술, 찾아보기 2. 요리명 외
색인 수록
원저자명: L'Institut Paul Bocuse
부록: 프링스 조리 용어 해설, 찾아보기 1. 조리 기술, 찾아보기 2. 요리명 외
ISBN
9791188907564
청구기호
641.5944 I59i한
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