소장자료
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(티소믈리에를 위한) 차(茶)의 과학 : 색, 향, 맛에 대한 비밀을 과학으로 풀어본다
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
(티소믈리에를 위한) 차(茶)의 과학 : 색, 향, 맛에 대한 비밀을 과학으로 풀어본다 / 오모리 마사시 지음 ; 한국 티소믈리에 연구원 역
원서명
お茶の科学 : 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ
단체저자
발행사항
서울 : 한국 티소믈리에 연구원 , 2019
형태사항
229 p. : 삽화 ; 23 cm
일반주기
원저자명: 大森正司
감수: 정승호
감수: 정승호
서지주기
참고문헌(p. 222-225)과 색인(p. 226-229) 수록
ISBN
9791185926568
청구기호
641.3372 대51ㅇ한
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