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Food microbiology :fundamentals and frontiers
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Francisco Diez-Gonzalez, Colin Hill.
판사항
5th ed.
발행사항
Washington : ASM Press , 2019.
형태사항
xxii, 1093 p. : ill. (some color) ; 29 cm.
서지주기
Includes bibliographical references and index.
ISBN
9781555819965 (hbk.)
청구기호
664.001579 F686d5
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