소장자료
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Rheology of Natural Polysaccharide Xanthan Gum System, O/W Emulsion-Based Food Systems, and Gastropod Biofluid Snail Secretion Filtrate-Based Cosmetic Systems
자료유형
학위논문
서명/책임사항
Rheology of Natural Polysaccharide Xanthan Gum System, O/W Emulsion-Based Food Systems, and Gastropod Biofluid Snail Secretion Filtrate-Based Cosmetic Systems = 천연 다당류 잔탄검과 O/W형 에멀젼 식품계 및 달팽이점액 여과추출물 화장품의 유변학적 특성 / Hye-Jin Ahn
개인저자
안혜진 , 安慧進 , 1984-
발행사항
부산 : 부산대학교 대학원 , 2019
형태사항
xv, 341 p. : 삽화, 표 ; 30 cm
일반주기
지도교수: 송기원
학위논문주기
학위논문(박사)-- 부산대학교 대학원 : 유기소재시스템공학과 , 2019. 2.
서지주기
참고문헌: p. 302-338
요약주기
국문요약 및 Abstract 수록
시스템사항
Requires PDF file reader(application/pdf)
키워드
Rheology, Biopolymer, Polysaccharide, Xanthan Gum, O/W emulsion, Food, Biofluid, Snail, Snail secretion filtrate, Cosmetic, 레올러지, 유변학, 바이오폴리머, 잔탄검, 에멀젼, 식품, 달팽이, 점액, 화장품
청구기호
668.55 안94ㅇ
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