소장자료
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多元的星球 :中外食品文化比较研究
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
多元的星球 : 中外食品文化比较研究 / 肖 向东 著.
발행사항
北京 : 人民出版社 , 2017
형태사항
3, 382 p. ; 24 cm
일반주기
卷末附錄: 部分国家的国菜 ; 部分来自国外的食物与食品
서지주기
參考文獻: p. 375-379
요약주기
本书研究辨析中外饮食文化的源流与走向、发展与演变、形态与性征、现状与趋势，力图以学理思维在中外文化坐标和学术平台上审理省察中外饮食文化的优长、特性以及彼此互补互渗、互融互进之历史，通过饮食与政治、饮食与经济、饮食与贸易、饮食与外交、饮食与礼仪、饮食与宗教、饮食与民俗、饮食与地域文化、饮食与人文性格等多角度的纵横比较与详切阐释，察析人类文明演变之进路
ISBN
9787010186245
청구기호
394.12 초92ㄷ
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