소장자료
LDR | 00900cam a2200000 a | ||
001 | 0100468898▲ | ||
005 | 20221012180225▲ | ||
007 | ta ▲ | ||
008 | 071129s2019 flua b 001 0 eng c▲ | ||
020 | ▼a9780367387617 (pbk.)▲ | ||
020 | ▼a9781420052749 (hbk.)▲ | ||
035 | ▼a(KERIS)REF000014804590▲ | ||
040 | ▼aDLC▼cDLC▼dBAKER▼dBTCTA▼dYDXCP▼dC#P▼dDLC▼d221016▲ | ||
082 | 0 | 4 | ▼a664/.752▼222▲ |
090 | ▼a664.752▼bF686s▲ | ||
245 | 0 | 0 | ▼aFood engineering aspects of baking sweet goods /▼cedited by Servet Gülüm Şumnu, Serpil Sahin.▲ |
260 | ▼aBoca Raton :▼bCRC Press,▼c2019.▲ | ||
300 | ▼axviii, 283 p. :▼bill. (some col.) ;▼c25 cm.▲ | ||
490 | 0 | ▼aContemporary food engineering▲ | |
504 | ▼aIncludes bibliographical references and index.▲ | ||
650 | 0 | ▼aBaked products▼xAnalysis.▲ | |
650 | 0 | ▼aFood▼xAnalysis.▲ | |
700 | 1 | ▼aSumnu, Servit Gulum▼0360420▲ | |
700 | 1 | ▼aSahin, Serpil▼0360421▲ |
Food engineering aspects of baking sweet goods
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Food engineering aspects of baking sweet goods / edited by Servet Gülüm Şumnu, Serpil Sahin.
발행사항
Boca Raton : CRC Press , 2019.
형태사항
xviii, 283 p. : ill. (some col.) ; 25 cm.
서지주기
Includes bibliographical references and index.
ISBN
9780367387617 (pbk.) 9781420052749 (hbk.)
청구기호
664.752 F686s
저자의 다른
저작물보기
저작물보기
소장정보
예도서예약
서서가에없는책 신고
보보존서고신청
캠캠퍼스대출
우우선정리신청
배자료배달신청
문문자발송
출청구기호출력
학소장학술지 원문서비스
등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 서비스 |
---|
북토크
자유롭게 책을 읽고
느낀점을 적어주세요
글쓰기
느낀점을 적어주세요
청구기호 브라우징
관련 인기대출 도서