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Flavour science and technology :proceedings of the 5th Weurman Flavour Research Symposium, held at the Sara Hotel, Voksenasen, Oslo, 23rd-25th March, 1987
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Flavour science and technology : proceedings of the 5th Weurman Flavour Research Symposium, held at the Sara Hotel, Voksenasen, Oslo, 23rd-25th March, 1987 / edited by M. Martens, G.A. Dalen, and H. Russwurm, Jr.
개인저자
회의명
Weurman Flavour Research Symposium, (5th, : 1987, : Oslo, Norway)
발행사항
Chichester [West Sussex] ; New York : Wiley , c1987.
형태사항
xvi, 566 p. : ill. ; 24 cm.
서지주기
Includes bibliographies.
ISBN
0471917435
청구기호
664.07 W544f
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