소장자료
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Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals / edited by Jean-Richard Neeser, J. Bruce German.
발행사항
New York : Marcel Dekker ; , c2004.
형태사항
xxxii, 449 p. : ill. ; 24 cm.
서지주기
Includes bibliographical references and index.
ISBN
0824747224
청구기호
664 B615n
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