소장자료
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500 | ▼a부록: 1. 소규모 맥주 제조용 필스너 맥주 레시피(예시), 2. 소규모 맥주 제조용 바이젠 맥주 레시피(예시), 3. 기타 상면/하면 발효 맥주 레시피(예시) 외 수록▲ | ||
504 | ▼a참고문헌(p. 483-491)과 색인(p. 495-502) 수록▲ | ||
536 | ▼a이 책은 농림축산식품부의 우리술 산업육성지원사업으로 제작되었음▲ | ||
653 | ▼a맥주▼a맥주제조공정▲ | ||
700 | 1 | ▼a여수환,▼g呂洙煥,▼d1964-▼0314520▲ | |
700 | 1 | ▼a조호철▼0110405▲ | |
700 | 1 | ▼a노봉수,▼g盧奉洙,▼d1953-▼0144027▲ | |
700 | 1 | ▼a정철,▼g鄭哲,▼d1963-▼073▲ | |
700 | 1 | ▼a박천석,▼g朴天錫,▼d1967-▼0144350▲ | |
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맥주개론 =Brewing science
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
맥주개론 = Brewing science / 정철 [외]저
발행사항
세종 : 농림축산식품부 : 한국농수산식품유통공사 : 광문각 , 2015
형태사항
502 p. : 삽화 ; 27 cm
일반주기
공저자: 박천석, 여수환, 조호철, 노봉수
부록: 1. 소규모 맥주 제조용 필스너 맥주 레시피(예시), 2. 소규모 맥주 제조용 바이젠 맥주 레시피(예시), 3. 기타 상면/하면 발효 맥주 레시피(예시) 외 수록
부록: 1. 소규모 맥주 제조용 필스너 맥주 레시피(예시), 2. 소규모 맥주 제조용 바이젠 맥주 레시피(예시), 3. 기타 상면/하면 발효 맥주 레시피(예시) 외 수록
서지주기
참고문헌(p. 483-491)과 색인(p. 495-502) 수록
ISBN
9788970937847
청구기호
663.42 맥77ㅈ
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