소장자료
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Food flavours
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Food flavours / edited by I. D. Morton, A. J. MacLeod.
개인저자
발행사항
Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub.Co. , 1982-1990.
형태사항
3 v. : ill. ; 25 cm.
서지주기
Includes bibliographies and indexes.
내용주기
[v.1], pt.A. Introduction -- [v.2], pt.B. The flavour of beverages -- [v.3]. pt.C. The flavour of fruits.
ISBN
0444418571 0444873627
청구기호
664 F686mA
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