학술논문
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Academic Journal
Tecuanhuey, M.; Girardi, A.; Corrà, L.; Busom Descarrega, J.; Sagalowicz, L.; Devezeaux de Lavergne, M.
In: Journal of Texture Studies . (Journal of Texture Studies, April 2024, 55(2))
Academic Journal
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 1 December 2022, 396)
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[AR] Tecuanhuey, M.
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