학술논문
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Academic Journal
Garofalo, G.; Ponte, M.; Busetta, G.; Tinebra, I.; Di Grigoli, A.; Farina, V.; Bonanno, A.; Gaglio, R.; Settanni, L.; Barbera, M.; Piazzese, D.; Franciosi, E.
In: Food Microbiology . (Food Microbiology, September 2024, 122)
Academic Journal
Gallotta, M.C.; Franciosi, E.; Giorgi, M.; Cerbara, E.; Pes, G.; Guidetti, L.; Silvestri, F.; Curzi, D.
In: Scientific Reports . (Scientific Reports, December 2024, 14(1))
Academic Journal
In: Journal of Dairy Science . (Journal of Dairy Science, October 2024, 107(10):7648-7658)
Academic Journal
Garofalo, G.; Ponte, M.; Greco, C.; Orlando, S.; Di Grigoli, A.; Bonanno, A.; Settanni, L.; Gaglio, R.; Buzzanca, C.; D'Amico, A.; Di Stefano, V.; Barbera, M.; Piazzese, D.; Mammano, M.M.; Franciosi, E.; Guarrasi, V.; Ciulla, S.
In: Food Bioscience . (Food Bioscience, October 2024, 61)
Academic Journal
Gargano, V.; Gambino, D.; Cicero, L.; Cassata, G.; Viola, E.; Alfonzo, A.; Settanni, L.; Gaglio, R.; Franciosi, E.
In: Food Bioscience . (Food Bioscience, February 2024, 57)
Academic Journal
Todaro, M.; Garofalo, G.; Busetta, G.; Gannuscio, R.; Gaglio, R.; Settanni, L.; Di Rosa, A.R.; Chiofalo, V.; Scatassa, M.L.; Cardamone, C.; Mancuso, I.; Rando, F.; Franciosi, E.; Agnolucci, M.
In: International Journal of Food Microbiology . (International Journal of Food Microbiology, 30 January 2024, 410)
Academic Journal
Busetta, G.; Garofalo, G.; Sardina, M.T.; Alfonzo, A.; Francesca, N.; Moschetti, G.; Settanni, L.; Gaglio, R.; Claps, S.; Franciosi, E.
In: International Journal of Food Microbiology . (International Journal of Food Microbiology, 16 January 2024, 409)
Academic Journal
Gaglio, R.; Alfonzo, A.; Settanni, L.; La Rosa, L.; Serio, G.; Gentile, C.; Mannino, G.; Franciosi, E.
In: Innovative Food Science and Emerging Technologies . (Innovative Food Science and Emerging Technologies, December 2023, 90)
Academic Journal
Busetta, G.; Garofalo, G.; Barbera, M.; Gaglio, R.; Settanni, L.; Di Trana, A.; Claps, S.; Lovallo, C.; Franciosi, E.
In: Food Research International . (Food Research International, July 2023, 169)
Academic Journal
Gaglio, R.; Viola, E.; Moschetti, G.; Settanni, L.; Francesca, N.; Tesoriere, L.; Attanzio, A.; Frazzitta, A.; Maggio, A.; Badalamenti, N.; Bruno, M.; Franciosi, E.; Sottile, F.
In: International Journal of Food Microbiology . (International Journal of Food Microbiology, 16 June 2023, 395)
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