소장자료 – 의생명과학도서관

소장자료

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'소장자료' 에서 검색결과 12건

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국내단행본

신세대용 수산물치즈 및 요구르트의 개발과 제품화=Identification of major allergens and anti-allergenic foods among the homemade agricultural products

한국

서울: 해양수산부, 2006.

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우유와 전분을 이용한 요구르트의 제조에 관한 연구

엄성신

서울: 덕성여자대학교 대학원, 1992.

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국산 농후 Yoghurt의 품질 및 저장중의 이화학적 성질 변화에 관한 연구

김은경

서울 : 成均館大學校, 1990.

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냉장고 제어시스템을 이용한 요구르트의 발효 및 저장

이광훈

진주 : 慶尙大學校, 1996.

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학위논문

β-galactosidase의 처리유로 제조한 요구르트의 특성과 이화학적 성분의 변화

이인선

서울 : 成均館大學校, 1989.

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학위논문

Yogurt에서 分離한 유산균의 培養條件이 粘度에 미치는 영향

황인호

광주 : 全南大學校, 1995.

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학위논문

두유 요구르트를 생산하는 김치 유래 젖산균의 동정과 특성=Identification and characterization of soy yogurt-forming lactic acid bacteria

김로의

부산: 부산대학교, 2010.

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학위논문

콩요구르트의 항균성과 장내균총 개선 효과= Antibacterial activity and improvement effects of soy yoghurt on intestinal microflora

양성호

김해: 인제대학교, 2002.

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학위논문

大豆요구르트 製造過程中의 成分變化

금종화

대전 : 忠南大學校, 1983.

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학위논문

混合요구르트用果實基裂의 加工에 關한 硏究

김은주

대전 : 충남대학교, 1981.

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