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ㅗ	オ o	ォ	コ ko	ゴ go	ソ so	ゾ zo	ト to	ド do		ノ no	ホ ho	ボ bo	ポ po	モ mo	ヨ yo	ョ lyo	ロ ro	ヲ wo		ーー

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'소장자료' 에서 검색결과 189건

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학위논문

Antioxidative activity of flavoring materials on heat-treated beef tallow

저자 : 류시영

출판사 : 서울 : Korea Univ., 1988.

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국내단행본

生物工學的技法을 利用한 굴香味製品製造 및 굴煮熟濃縮液의 效果的인 利用 = Development of oyster flavoring agents from oyster and oyster cooker effluents using enzymes 제2차년도

저자 : 농림부

출판사 : [과천] : 농림부 , 1996.

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학위논문

저자 : 장세영

출판사 : 서울: 서울大學校, 1992.

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국외단행본

The flavor equation : exploring the intersection of brain, beverage, and sensory science: unlocking the science, art, and future of taste through brain and sensory innovation

저자 : Özseven, Ali F

출판사 : New York : Independently published, 2025.

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국외단행본

Flavor : from food to behaviors, wellbeing and health

저자 : Guichard, Elisabeth

출판사 : Cambridge, MA : Woodhead Publishing, 2023.

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국외단행본

The flavor bible :the essential guide to culinary creativity, based on the wisdom of America's most Imaginative chefs

저자 : Page, Karen

출판사 : New York : Little, Brown and Company, 2008.

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국외단행본

The flavor equation :the science of great cooking explained in more than 100 essential recipes

저자 : Sharma, Nik

출판사 : San Francisco : Chronicle Books, 2020.

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국외단행본

Sensory-directed flavor analysis

저자 : Marsili, Ray

출판사 : Boca Raton : CRC press, 2019.

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국외단행본

The vegetarian flavor bible :the essential guide to culinary creativity with vegetables, fruits, grains, legumes, nuts, seeds, and more, based on the wisdom of leading American chefs

저자 : Page, Karen

출판사 : New York : Little, 2014.

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국외단행본

Natural and artificial flavoring agents and food dyes

저자 : Grumezescu, Alexandru Mihai

출판사 : London : Academic Press, 2018.

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