소장자료
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| 520 | ▼a드넓은 공간과 화려한 붉은 카펫 위에 펼쳐지는 호텔 연회에서 최고의 순간을 더욱 빛나게 하는 사람들. 최고, 최선, 최상을 목표로 품격 높은 연회를 만들어가는 이들은 기획에서 진행까지 멀티플레이어의 자질을 갖추어야 한다. 특히 코스 정식의 서비스는 시간과의 전쟁이라 말해도 과언이 아니지만 바쁠 때마다 더욱 차분히 현장을 지휘하여 식사하는 고객을 위해 서너 명의 역할을 해야 한다. 어둠이 짙게 깔린 늦은 밤에도 대형 연회를 준비하느라 바쁜 이들은 고객의 식사를 챙기느라 끼니를 거르기도 하지만 백 개를 잘해도 한 가지를 실수하면 그 연회는 성공했다 말할 수 없으므로 완벽함을 추구해야 한다. 원칙을 지키되 사람을 먼저 생각하며 연회 전문가로 스스로 명품이 되고자 하는 연회 매니저의 세계를 만나본다▲ | ||
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프로열전 스페셜 <직업편 2집>.5, 서비스에도 명품은 있다, 연회 매니저[비디오 녹화자료]
자료유형
국내비디오
서명/책임사항
프로열전 스페셜 <직업편 2집>. 5 , 서비스에도 명품은 있다, 연회 매니저 [비디오 녹화자료] / EBS 기획
발행사항
서울 : EBS 미디어센터 [공급] , 2013
형태사항
비디오디스크 1매(약52분) : 유성, 천연색 ; 12 cm
총서사항
일반주기
레이블표제임
요약주기
드넓은 공간과 화려한 붉은 카펫 위에 펼쳐지는 호텔 연회에서 최고의 순간을 더욱 빛나게 하는 사람들. 최고, 최선, 최상을 목표로 품격 높은 연회를 만들어가는 이들은 기획에서 진행까지 멀티플레이어의 자질을 갖추어야 한다. 특히 코스 정식의 서비스는 시간과의 전쟁이라 말해도 과언이 아니지만 바쁠 때마다 더욱 차분히 현장을 지휘하여 식사하는 고객을 위해 서너 명의 역할을 해야 한다. 어둠이 짙게 깔린 늦은 밤에도 대형 연회를 준비하느라 바쁜 이들은 고객의 식사를 챙기느라 끼니를 거르기도 하지만 백 개를 잘해도 한 가지를 실수하면 그 연회는 성공했다 말할 수 없으므로 완벽함을 추구해야 한다. 원칙을 지키되 사람을 먼저 생각하며 연회 전문가로 스스로 명품이 되고자 하는 연회 매니저의 세계를 만나본다
이용대상
[전체 관람가]
시스템사항
DVD; 오디오, Dolby Digital Stereo ; 화면비율, 16:9 Anamorphic Widescreen ; 지역코드, ALL, NTSC ; 디스크, Single Layer
언어주기
언어: 한국어
청구기호
331.71 2
소장정보
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