소장자료
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저급 식육자원을 이용한 기능성 식품소재<펩타이드, 콘드로이친> 개발연구= Study of Functional Food Component<Peptide, Chondroitin> Development from Low Quality Meat Sources. 최종 연구보고서
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
저급 식육자원을 이용한 기능성 식품소재<펩타이드, 콘드로이친> 개발연구 = Study of Functional Food Component<Peptide, Chondroitin> Development from Low Quality Meat Sources. 최종 연구보고서 / 농림부 ; 이무하 책임연구.
발행사항
서울 : 농림부 , 2003.
형태사항
212 p. : 삽도 ; 27 cm.
일반주기
주관연구기관 : 서울대학교
협동연구기관 : 한국보건산업진흥원
위탁연구기관 : 이화여자대학교
협동연구기관 : 한국보건산업진흥원
위탁연구기관 : 이화여자대학교
서지주기
참고문헌 : pp.205-212
청구기호
574.92 농239ㅈ
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