소장자료
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生物工學的技法을 利用한 굴香味製品製造 및 굴煮熟濃縮液의 效果的인 利用 = Development of oyster flavoring agents from oyster and oyster cooker effluents using enzymes 제2차년도
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
生物工學的技法을 利用한 굴香味製品製造 및 굴煮熟濃縮液의 效果的인 利用 = Development of oyster flavoring agents from oyster and oyster cooker effluents using enzymes / 농림부 [편] . 제2차년도.
발행사항
[과천] : 농림부 , 1996.
형태사항
86p. : 삽도 ; 26cm.
일반주기
연구기관 : 여수수산대학교
서지주기
참고문헌 : p.46-48
청구기호
529.38 농239ㅅ
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