소장자료
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발효 음식의 과학 : 인류를 구한 미생물의 놀라운 역사
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
발효 음식의 과학 : 인류를 구한 미생물의 놀라운 역사 / 크리스틴 바움가르투버 지음 ; 정혜윤 옮김
원서명
Fermented foods : The history and science of a microbiological wonder
발행사항
파주 : 문학동네 , 2023
형태사항
285 p. : 삽화 ; 21 cm
일반주기
원저자명: Christine Baumgarthuber
ISBN
9788954695824
청구기호
664.024 B348f한
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