소장자료
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비하인드 더 키친 도어 : 현대 음식 문화를 선도하는 전 세계 유명 쉐프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가들의 성공 스토리
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
비하인드 더 키친 도어 : 현대 음식 문화를 선도하는 전 세계 유명 쉐프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가들의 성공 스토리 / 엠마누엘 라로슈 지음 ; 공민희 옮김
원서명
Conversations behind the kitchen door : 50 American chefs chart today's food culture
발행사항
서울 : 터닝포인트 , 2023
형태사항
367 p. : 삽화 ; 23 cm
일반주기
원저자명: Emmanuel Laroche
서지주기
참고문헌: p. 350-351
ISBN
9791161341347
청구기호
394.12 L326c한
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