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Bestimmung von Thiol‐ und Disulfidgruppen auf der Basis einer argentometrisch‐amperometrischen Methode

Document Type

Article

Author

Kroll, J.; Kröck, R.

Source

In: Food / Nahrung. (Food / Nahrung, 1993, 37(1):74-76)

Subject

Language

German

ISSN

15213803
0027769X

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