학술논문
金环胡蜂蜂房总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析 / Extraction technology and antioxidant activity analysis of total flavonoids from Vespa mandarinia nidus
Document Type
Academic Journal
Author
Source
中国蜂业 / Apiculture of China. 74(1):64-68
Subject
Language
Chinese
ISSN
0412-4367
Abstract
优化金环胡蜂蜂房总黄酮(Vespa mandarinia nidus total flavonoids,VMNTF)的提取工艺,并分析其抗氧化性,为VMNTF产品的开发利用提供参考依据.在单因素试验基础上,以VMNTF提取率为评价指标,通过L9(34)试验优化VMNTF提取工艺条件,同时测定VMNTF对Fe3+还原能力、羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除能力.结果表明:VMNTF最佳提取工艺条件为乙醇体积分数55％、超声温度60℃、液料比60∶1(mL/g)、超声时间70 min、纤维素酶用量2％,在此条件下VMNTF平均提取量为20.132 mg·g-1;VMNTF质量浓度为0.0644 mg·mL-1时,使Fe3+还原产生的吸光值为1.262,对·OH和DPPH·的清除率分别为94.46％和95.02％,并且Fe3+还原能力、清除·OH和DPPH·能力均强于阳性对照维生素C.VMNTF具有很强的抗氧化性,是一种具有极大开发前景的天然抗氧化剂.