학술논문
响应面法优化低共熔溶剂提取迷迭香中迷迭香酸和鼠尾草酸的工艺 / Optimization of the Extraction of Rosmarinic Acid and Carnosic Acid from Rosmarinus officinalis L.with Deep Eutectic Solvents by Response Surface Methodology
Document Type
Academic Journal
Author
李凌娜; 杨继威; 张丽芬; 赵梦健; 王振华; 马成俊; LI Lingna; YANG Jiwei; ZHANG Lifen; ZHAO Mengjian; WANG Zhenhua; MA Chengjun
Source
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry. 44(16):218-227
Subject
Language
Chinese
ISSN
1002-0306
Abstract
目的:采用低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DESs)同时提取迷迭香中的迷迭香酸(Rosmarinic acid,RA)和鼠尾草酸(Carnosic acid,CA),并对提取工艺进行优化,为迷迭香抗氧化成分的有效开发利用提供参考.方法:首先制备 37种不同组分的DESs,从中筛选出提取RA和CA得率最高的DESs组合;然后通过单因素实验研究不同的摩尔比、含水量(%)、液固比(mL/g)、提取时间(min)和提取温度(℃)对RA和CA得率的影响,在此基础上采用响应面法对提取工艺进行优化及验证,最后比较了DESs和传统溶剂(80%乙醇、正己烷)提取RA和CA的得率以及对DPPH·清除能力的差异.结果:乳酸/1,4-丁二醇(摩尔比 1:2)的DESs是同时提取RA和CA的DESs的最佳溶剂,优化的提取条件为:含水量 12%、液固比 44:1 mL/g、提取时间 60 min,提取温度 40℃.在该条件下RA和CA的得率分别为 20.247和 34.086 mg/g,相较于传统溶剂提取,DESs提取RA和CA的总得率分别提高了 1.4倍(乙醇)和 1.5倍(正己烷),且耗时更短.以维生素C清除DPPH·的能力(浓度为 0.03 mg/mL,清除率 89.77%)为对照,相同浓度迷迭香药材(0.625 mg/mL)下,DESs提取物清除率为73.17%,优于乙醇提取物(66.93%)和正己烷提取物(62.57%).结论:DESs能够同时提取迷迭香中的水溶性成分RA和脂溶性成分CA,得率高且能够保持良好的抗氧化活性,是一种绿色、环保、高效的迷迭香抗氧化剂提取方法.