소장자료
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| 500 | ▼a2002 문화체육관광부 우수학술도서 선정▲ | ||
| 500 | ▼a부록: 1. 맥그리거의 XY 이론에 의한 인간관 -- 2. 국내 위탁급식업체 연혁 -- 3. 급식위탁계약서 -- 4. 미국 병원급식, 학교급식, 대학급식 조직도 -- 5. 리더십특성 자가평가지 -- 6. 블레이크와 뮤턴의 관리 격자 이론에 의한 리더십 유형 -- 7. 피들러의 LPC척도 -- 8. 교화적리더십과 변혁적리더십 유형 -- 9. 매슬로우의 5가지 욕구 계층 이론에 의한 동기부여 요인 -- 10. 맥클리랜드의 성취 동기 이론에 의한 동기부여 요인 -- 11. 의사소통능력 자가평가지▲ | ||
| 500 | ▼a찾아보기: p. 329-337▲ | ||
| 500 | ▼a각 장마다 '용어·요점 정리' 수록▲ | ||
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| 653 | ▼a급식산업▼a급식서비스▼a급식경영관리▼a급식경영학▼a학교보건▲ | ||
| 700 | 1 | ▼a양일선▲ | |
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| 700 | 1 | ▼a박문경▲ | |
| 999 | ▼c오수인▲ |
급식경영학 =Foodservice management
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
급식경영학 = Foodservice management / 양일선 [외]지음
판사항
개정판
발행사항
파주 : 교문사 , 2008
형태사항
xi, 337 p. : 천연색삽화, 표 ; 26 cm
일반주기
이전 판의 저자명은 '양일선, 차진아'임
공저자: 차진아, 신서영, 박문경
2002 문화체육관광부 우수학술도서 선정
부록: 1. 맥그리거의 XY 이론에 의한 인간관 -- 2. 국내 위탁급식업체 연혁 -- 3. 급식위탁계약서 -- 4. 미국 병원급식, 학교급식, 대학급식 조직도 -- 5. 리더십특성 자가평가지 -- 6. 블레이크와 뮤턴의 관리 격자 이론에 의한 리더십 유형 -- 7. 피들러의 LPC척도 -- 8. 교화적리더십과 변혁적리더십 유형 -- 9. 매슬로우의 5가지 욕구 계층 이론에 의한 동기부여 요인 -- 10. 맥클리랜드의 성취 동기 이론에 의한 동기부여 요인 -- 11. 의사소통능력 자가평가지
찾아보기: p. 329-337
각 장마다 '용어·요점 정리' 수록
공저자: 차진아, 신서영, 박문경
2002 문화체육관광부 우수학술도서 선정
부록: 1. 맥그리거의 XY 이론에 의한 인간관 -- 2. 국내 위탁급식업체 연혁 -- 3. 급식위탁계약서 -- 4. 미국 병원급식, 학교급식, 대학급식 조직도 -- 5. 리더십특성 자가평가지 -- 6. 블레이크와 뮤턴의 관리 격자 이론에 의한 리더십 유형 -- 7. 피들러의 LPC척도 -- 8. 교화적리더십과 변혁적리더십 유형 -- 9. 매슬로우의 5가지 욕구 계층 이론에 의한 동기부여 요인 -- 10. 맥클리랜드의 성취 동기 이론에 의한 동기부여 요인 -- 11. 의사소통능력 자가평가지
찾아보기: p. 329-337
각 장마다 '용어·요점 정리' 수록
서지주기
각 장마다 참고문헌 수록
ISBN
9788936309015
청구기호
642.5068 양69ㄱ2
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