소장자료
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| 245 | 1 | 0 | ▼a식물 방어 기작을 이용한 싹기름채소의 고품질화 및 고부가가치 식품 소재화 기술개발 =▼xDevelopment of high value food ingredient and high quality sprouts vegetable applying plant defense mechanism /▼d농림수산식품부 [편]▲ |
| 260 | ▼a과천 :▼b농림수산식품부,▼c2011▲ | ||
| 300 | ▼a335 p. :▼b삽화 ;▼c30 cm▲ | ||
| 500 | ▼a주관연구기관명: 한국식품연구원▲ | ||
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| 505 | 0 | 0 | ▼t식물방어기작을 이용한 메밀싹기름채소의 단위공정 기술 개발(제1세부) =Development of functional buckwheat sprouts vegetable applied in plant defense mechanism --▼t식물방어기작을 이용한 메밀싹기름채소의 식품소재화 연구(제2세부) =Development of food ingredient from buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism --▼t식물방어기작을 이용한 메밀싹기름채소의 지질 대사 개선 연구(제3세부) =A study on improvement of lipid metabolism using buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism▲ |
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| 653 | ▼a메밀싹기름채소▼a기름채소▼a식물방어기작▼a싹기름채소▲ | ||
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| 999 | ▼a손은주▲ |
식물 방어 기작을 이용한 싹기름채소의 고품질화 및 고부가가치 식품 소재화 기술개발 =Development of high value food ingredient and high quality sprouts vegetable applying plant defense mechanism
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
식물 방어 기작을 이용한 싹기름채소의 고품질화 및 고부가가치 식품 소재화 기술개발 = Development of high value food ingredient and high quality sprouts vegetable applying plant defense mechanism / 농림수산식품부 [편]
부출서명
Development of functional buckwheat sprouts vegetable applied in plant defense mechanism
Development of food ingredient from buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism
A study on improvement of lipid metabolism using buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism
Development of food ingredient from buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism
A study on improvement of lipid metabolism using buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism
발행사항
과천 : 농림수산식품부 , 2011
형태사항
335 p. : 삽화 ; 30 cm
일반주기
주관연구기관명: 한국식품연구원
주관연구책임자: 임정호
세부연구책임자: 박기재, 김범근
공연구원: 정진웅, 정승원, 김명호, 김현진, 조영심
위탁연구기관 및 위탁연구책임자: 한림성심대학 이명헌
공연구원: 이정선, 장예란, 이관후
참여기업명 및 연구자: 애드팜영농조합법인 양희남
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
주관연구책임자: 임정호
세부연구책임자: 박기재, 김범근
공연구원: 정진웅, 정승원, 김명호, 김현진, 조영심
위탁연구기관 및 위탁연구책임자: 한림성심대학 이명헌
공연구원: 이정선, 장예란, 이관후
참여기업명 및 연구자: 애드팜영농조합법인 양희남
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
서지주기
참고문헌: p. 319-334
내용주기
식물방어기작을 이용한 메밀싹기름채소의 단위공정 기술 개발(제1세부) =Development of functional buckwheat sprouts vegetable applied in plant defense mechanism -- 식물방어기작을 이용한 메밀싹기름채소의 식품소재화 연구(제2세부) =Development of food ingredient from buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism -- 식물방어기작을 이용한 메밀싹기름채소의 지질 대사 개선 연구(제3세부) =A study on improvement of lipid metabolism using buckwheat sprouts applied in plant defense mechanism
요약주기
요약문 및 Summary 수록
청구기호
633.85 한17ㅅA
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