소장자료
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팽이 및 만가닥 버섯의 식품소재화 및 고품질 제품 다양화 기술 개발= Development of Food Materials and Processed Foods from Flammulina Velutipes and Lyophyllum Ulmarium
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
팽이 및 만가닥 버섯의 식품소재화 및 고품질 제품 다양화 기술 개발 : 최종연구보고서 = Development of Food Materials and Processed Foods from Flammulina Velutipes and Lyophyllum Ulmarium / 농림부 編.
발행사항
과천 : 농림부 , 2003.
형태사항
328 p. : 삽도 ; 26 cm.
일반주기
주관연구기관: 한국식품개발연구원, 총괄연구책임자: 김현구, 연구원: 홍석산, 류미라, 홍상필, 최맑음
위탁연구기관: 아주대학교, 위탁연구책임자: 김공한, 연구원: 윤병연, 이 균
농림부 농림기술개발사업 최종연구보고서.
위탁연구기관: 아주대학교, 위탁연구책임자: 김공한, 연구원: 윤병연, 이 균
농림부 농림기술개발사업 최종연구보고서.
서지주기
참고문헌 : 319-328 p.
청구기호
529.99 농239ㅍ
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