소장자료
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| 090 | ▼a612.01575▼b최211ㄱ▲ | ||
| 100 | 1 | ▼a최낙언▼0311091▲ | |
| 245 | 1 | 0 | ▼a감칠맛 :▼b내 몸의 만능일꾼, 단백질에 대한 욕망 /▼d최낙언 지음▲ |
| 260 | ▼a서울 :▼b힐스레터,▼c2024▲ | ||
| 300 | ▼a322 p. :▼b삽화 ;▼c23 cm▲ | ||
| 440 | 0 | 0 | ▼a五味사이언스 감칠맛과학▲ |
| 500 | ▼a참고문헌: p. 322▲ | ||
| 650 | 8 | ▼a단백질[蛋白質]▼0KSH1998006219▲ | |
| 650 | 8 | ▼a조미료[調味料]▼0KSH1998005880▲ | |
| 650 | 8 | ▼a글루탐산[--酸] ▼0KSH1998022889▲ | |
| 650 | 8 | ▼a아미노산[--酸] ▼0KSH1998022783▲ | |
| 949 | 0 | ▼a오미사이언스 감칠맛과학▲ |
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