소장자료
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| 110 | ▼a국립수산과학원.▼b식품안전과▲ | ||
| 245 | 1 | 0 | ▼a고속고온발효기술을 이용한 고부가가치 수산물 제조기술 개발 =▼xDevelopment of high quality marine products by fermentation technique of high speed & temperature /▼d국립수산과학원 식품안전과 [편]▲ |
| 260 | ▼a부산 :▼b국립수산과학원,▼c2012▲ | ||
| 300 | ▼a55 p. :▼b삽화 ;▼c30 cm.▲ | ||
| 440 | 1 | 0 | ▼a(2012년도) 국립수산과학원 사업보고서▲ |
| 500 | ▼a연구책임: 박희연▲ | ||
| 500 | ▼a연구원: 장미순 외▲ | ||
| 504 | ▼a참고문헌 : p. 53-55▲ | ||
| 520 | ▼a요약문 및 Summary 수록▲ | ||
| 653 | ▼a고상발효▼a발효시스템▼a고속고온발효기술▼a수산물제조▲ | ||
| 700 | 1 | ▼a박희연▲ | |
| 700 | 1 | ▼a장미순▲ | |
| 710 | ▼a한국.▼b해양수산부.▼b국립수산과학원▲ | ||
| 910 | 1 | ▼aNational Fisheries Research & Development Institute▲ | |
| 949 | ▼aReport of National Fisheries Research & Development Institute▲ | ||
| 999 | ▼a안정화▼c안정화▲ |
고속고온발효기술을 이용한 고부가가치 수산물 제조기술 개발 =Development of high quality marine products by fermentation technique of high speed & temperature
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
고속고온발효기술을 이용한 고부가가치 수산물 제조기술 개발 = Development of high quality marine products by fermentation technique of high speed & temperature / 국립수산과학원 식품안전과 [편]
발행사항
부산 : 국립수산과학원 , 2012
형태사항
55 p. : 삽화 ; 30 cm.
일반주기
연구책임: 박희연
연구원: 장미순 외
연구원: 장미순 외
서지주기
참고문헌 : p. 53-55
요약주기
요약문 및 Summary 수록
청구기호
664.94 국239ㄱ
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