소장자료
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| 245 | 0 | 0 | ▼a고급 한국음식 /▼d홍진숙 [외] 지음▲ |
| 246 | 1 | 3 | ▼a한식세계화 코스 및 응용상차림▲ |
| 246 | 1 | 3 | ▼a한식조리산업기사·기능장 대비 상차림▲ |
| 250 | ▼a[개정판]▲ | ||
| 260 | ▼a파주 :▼b교문사,▼c2012▲ | ||
| 300 | ▼axi, 235 p. :▼b천연색삽화 ;▼c26 cm▲ | ||
| 500 | ▼a공지음: 박혜원, 박란숙, 명춘옥, 신미혜, 최은정, 윤옥현, 윤재영, 신은채, 정혜정, 신언탁▲ | ||
| 500 | ▼a부록: 1. 한국음식 식품재료 영어명, 2. 한국음식 조리방법별 분류▲ | ||
| 504 | ▼a참고문헌 (p. 231) 및 색인 수록▲ | ||
| 653 | ▼a한국음식▼a한식▼a한식조리기능사▲ | ||
| 700 | 1 | ▼a윤재영,▼g尹在英,▼d1956-▼0133034▲ | |
| 700 | 1 | ▼a윤옥현,▼g尹玉鉉,▼d1954-▼0143843▲ | |
| 700 | 1 | ▼a신은채▼0233781▲ | |
| 700 | 1 | ▼a홍진숙,▼g洪眞淑,▼d1944-▼032497▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박혜원,▼g朴惠苑,▼d1950-▼0171820▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박란숙,▼g朴蘭淑,▼d1953-▼0114944▲ | |
| 700 | 1 | ▼a명춘옥,▼g明春玉,▼d1957-▼0171821▲ | |
| 700 | 1 | ▼a신미혜,▼g辛美惠,▼d1959-▼0112044▲ | |
| 700 | 1 | ▼a최은정,▼d1962-▼022342▲ | |
| 700 | 1 | ▼a정혜정▼0243875▲ | |
| 700 | 1 | ▼a신언탁▼0300955▲ | |
| 999 | ▼c강설혜▲ |
고급 한국음식
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
고급 한국음식 / 홍진숙 [외] 지음
기타서명
한식세계화 코스 및 응용상차림
한식조리산업기사·기능장 대비 상차림
한식조리산업기사·기능장 대비 상차림
개인저자
판사항
[개정판]
발행사항
파주 : 교문사 , 2012
형태사항
xi, 235 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
일반주기
공지음: 박혜원, 박란숙, 명춘옥, 신미혜, 최은정, 윤옥현, 윤재영, 신은채, 정혜정, 신언탁
부록: 1. 한국음식 식품재료 영어명, 2. 한국음식 조리방법별 분류
부록: 1. 한국음식 식품재료 영어명, 2. 한국음식 조리방법별 분류
서지주기
참고문헌 (p. 231) 및 색인 수록
ISBN
9788936313098
청구기호
641.5951 고18ㅎ
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