소장자료
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옹기에서 발효된 된장과 간장의 품질 및 in Vitro 항암 기능성 증진 연구 =lncreaed qualities and in Vitro anticancer effects of Doenjang and Kanjang that fermented in Onggi
자료유형
학위논문
서명/책임사항
옹기에서 발효된 된장과 간장의 품질 및 in Vitro 항암 기능성 증진 연구 = lncreaed qualities and in Vitro anticancer effects of Doenjang and Kanjang that fermented in Onggi / 이종현
발행사항
부산 : 부산대학교 , 2011
형태사항
iv, 89 p. : 삽화 ; 26 cm
학위논문주기
학위논문(석사)-- 부산대학교 대학원 : 식품영양학과 , 2011. 8.
서지주기
참고문헌 : p. 81-87
요약주기
Abstract: p. 88-89
시스템사항
Requires PDF file reader(application/pdf)
청구기호
641.35655 이75ㅇ
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