소장자료
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| 245 | 1 | 0 | ▼a양파를 이용한 고기능성 발효음료제조기술 개발 및 산업화 =▼xProcess development and industrial application of bio-functional fermented onion beverages /▼d농림수산식품부 [편]▲ |
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| 505 | 0 | 0 | ▼t고기능성 유산균발효 양파음료 개발(=Development of bio-functional onion beverages fermented with lactic acid bacteria) -- ▼t기능성 양파식초음료 개발(=Development of bio-functional onion vinegar beverage) -- ▼t기능성 양파발효음료 제조공정 개발(=Development of manufacturing process of bio-functional fermented onion beverages) -- ▼t기능성 양파발효음료의 산업화 연구(=Industrial application of bio-functional fermented onion beverages) -- ▼t양파발효음료의 기능성 검증(=Verification of functionality of fermented onion beverages)▲ |
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양파를 이용한 고기능성 발효음료제조기술 개발 및 산업화 =Process development and industrial application of bio-functional fermented onion beverages
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
양파를 이용한 고기능성 발효음료제조기술 개발 및 산업화 = Process development and industrial application of bio-functional fermented onion beverages / 농림수산식품부 [편]
부출서명
Development of bio-functional onion beverages fermented with lactic acid bacteria
Development of bio-functional onion vinegar beverage
Development of manufacturing process of bio-functional fermented onion beverages
Industrial application of bio-functional fermented onion beverages
Verification of functionality of fermented onion beverages
Development of bio-functional onion vinegar beverage
Development of manufacturing process of bio-functional fermented onion beverages
Industrial application of bio-functional fermented onion beverages
Verification of functionality of fermented onion beverages
개인저자
발행사항
과천 : 농림수산식품부 , 2010
형태사항
517 p. : 삽화 ; 30 cm
일반주기
주관연구기관명: 경원대학교 산학협력단
주관연구책임자: 박영서
보안과제( ), 일반과제(o)
과제번호: 107062-3
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
주관연구책임자: 박영서
보안과제( ), 일반과제(o)
과제번호: 107062-3
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
서지주기
참고문헌: p. 507-517
내용주기
고기능성 유산균발효 양파음료 개발(=Development of bio-functional onion beverages fermented with lactic acid bacteria) -- 기능성 양파식초음료 개발(=Development of bio-functional onion vinegar beverage) -- 기능성 양파발효음료 제조공정 개발(=Development of manufacturing process of bio-functional fermented onion beverages) -- 기능성 양파발효음료의 산업화 연구(=Industrial application of bio-functional fermented onion beverages) -- 양파발효음료의 기능성 검증(=Verification of functionality of fermented onion beverages)
요약주기
국문요약 및 Summary 수록
청구기호
664.80525 한17ㅇ
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