소장자료
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감마선조사가 메밀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향= Effect on gamma irradiations on physicochemical properties of buckwheat starch
자료유형
학위논문
서명/책임사항
감마선조사가 메밀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향 = Effect on gamma irradiations on physicochemical properties of buckwheat starch / 李鍾赫.
개인저자
발행사항
대전 : 忠南大學校 , 2000.
형태사항
97 p. : 삽도 ; 26 cm.
학위논문주기
學位論文(博士)-- 忠南大學校 大學院 : 食品工學科 食品工學專攻 , 2000년 2월
서지주기
참고문헌 : p. 85-91/Abstract : p. 92-96/
청구기호
664.2 이75ㄱ
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