소장자료
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젓갈 신제조기법 개발= Development of manufacturing process for Jeotgal
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
젓갈 신제조기법 개발 = Development of manufacturing process for Jeotgal / [해양수산부 편] ; 부경대학교 연구 ; 장동석 연구책임.
발행사항
서울 : 해양수산부 , 2002.
형태사항
213 p. : 삽도 ; 26 cm.
일반주기
최종연구보고서
연구원 : 이명숙, 양지영, 이원동, 박미연, 박욱연, 강지희, 윤지혜, 김기현, 이재진
협동연구기관명 : 동의공업대학, 연구책임자 : 조학래
연구원 : 이명숙, 양지영, 이원동, 박미연, 박욱연, 강지희, 윤지혜, 김기현, 이재진
협동연구기관명 : 동의공업대학, 연구책임자 : 조학래
서지주기
참고문헌 : p. 206-213
청구기호
664.94 한17ㅈA
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