소장자료
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作業測定과 미생물 검사를 통한 산업체 給食所의 食品세척 작업의 效率性에 관한 연구 = Analysis on the efficiency of the dishwashing operation at an industrial organization's foodservice through the work measurement and microbiological tests
자료유형
학위논문
서명/책임사항
作業測定과 미생물 검사를 통한 산업체 給食所의 食品세척 작업의 效率性에 관한 연구 = Analysis on the efficiency of the dishwashing operation at an industrial organization's foodservice through the work measurement and microbiological tests / 韓慶姬.
개인저자
발행사항
서울 : 淑明女子大學校 , 1989.
형태사항
vii,110장 : 삽도 ; 26cm.
학위논문주기
학위논문(박사) --- 淑明女子大學 大學院 : 食品營養學科 營養學專攻 , 1989
키워드
작업측정 , 미생물 , 검사 , 산업체 , 급식소 , 식품세척 , 작업 , 효율성 , ANALYSIS , EFFICIENCY , DISHWASHING , OPERATION , INDUSTRIAL , ORGANIZATIONS , FOODSERVICE , WORK , MEASUREMENT , MICROBIOLOGICAL , TESTS
청구기호
517.7882 한14ㅈ
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