소장자료
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| 653 | ▼a식품,관능평가▼a커피▼a에스프레소▼a휘발성 성분▼aTEP▲ | ||
| 856 | 4 | ▼adcollection.pusan.ac.kr▼uhttps://dcollection.pusan.ac.kr/common/orgView/000000156153▲ | |
| 900 | 1 | 1 | ▼aShin, Mi Ryung▲ |
에스프레소 커피의 휘발성 성분 분석
자료유형
학위논문
서명/책임사항
에스프레소 커피의 휘발성 성분 분석 = Analysis of volatile compounds in espresso coffee / 신미령
개인저자
발행사항
부산 : 부산대학교 대학원 , 2022
형태사항
v, 41 장 : 삽화, 표 ; 30 cm
일반주기
지도교수: 이지현
학위논문주기
학위논문(석사)-- 부산대학교 대학원 : 식품영양학과 , 2022. 8.
서지주기
참고문헌: 장 31-39
요약주기
국문요약 및 Abstract 수록
시스템사항
Requires PDF file reader(application/pdf)
청구기호
641.3373 신39ㅇ
원문 등 관련정보
소장정보
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