학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Zhang, Jingjing; Vincenzetti, Silvia; Polidori, Paolo; Polzonetti, Valeria; Di Michele, Alessandro; Perinelli, Diego Romano; Liu, Guiqin; Li, Lanjie; Pucciarelli, Stefania
In Food Chemistry 1 February 2024 433
Academic Journal
Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Pucciarelli, Stefania; Polzonetti, Valeria; Cespi, Marco; Romano Perinelli, Diego; Polidori, Paolo; Cognigni, Luca; Fioretti, Lauro; Renzi, Sofia; Vincenzetti, Silvia
In Food Chemistry 1 December 2023 428
Academic Journal
Klimanova, Yulia; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Perinelli, Diego Romano; Bonacucina, Giulia; Cespi, Marco; Gabrielli, Maria Gabriella; Santini, Giuseppe; Fioretti, Lauro; Cognigni, Luca; Vincenzetti, Silvia
In International Dairy Journal December 2022 135
Academic Journal
Robino, Patrizia; Galosi, Livio; Bellato, Alessandro; Vincenzetti, Silvia; Gonella, Elena; Ferrocino, Ilario; Serri, Evelina; Biagini, Lucia; Roncarati, Alessandra; Nebbia, Patrizia; Menzio, Chiara; Rossi, Giacomo
Biological Research; 8/7/2024, Vol. 57 Issue 1, p1-13, 13p
Academic Journal
Cerquetella, Matteo; Mangiaterra, Sara; Pinnella, Francesco; Rossi, Giacomo; Marchegiani, Andrea; Gavazza, Alessandra; Serri, Evelina; Di Cerbo, Alessandro; Marini, Carlotta; Cecconi, Daniela; Sorio, Daniela; Marchetti, Veronica; Vincenzetti, Silvia
Academic Journal
Vincenzetti, Silvia; Felici, Alberto; Ciarrocchi, Giorgio; Pucciarelli, Stefania; Ricciutelli, Massimo; Ariani, Ambra; Polzonetti, Valeria; Polidori, Paolo
In Food Chemistry 15 March 2017 219:223-229
Academic Journal
Zhang, Jingjing; Polidori, Paolo; Pucciarelli, Stefania; Vici, Giorgia; Polzonetti, Valeria; Renzi, Sofia; Wei, Fuyao; Han, Fubo; Li, Xiaojing; Vincenzetti, Silvia
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 7/17/2024, Vol. 72 Issue 28, p15416-15426, 11p
Academic Journal
Mangiaterra, Sara; Vincenzetti, Silvia; Rossi, Giacomo; Marchegiani, Andrea; Gavazza, Alessandra; Petit, Thierry; Sagratini, Gianni; Ricciutelli, Massimo; Cerquetella, Matteo
Academic Journal
Botto, Riccardo; Riccio, Valentina; Galosi, Livio; Rossi, Giacomo; Vincenzetti, Silvia; Tambella, Adolfo Maria; De Francesco, Francesco; Pennasilico, Luca; Riccio, Michele; Salvaggio, Alberto; Sassaroli, Sara; Palumbo Piccionello, Angela
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[AR] Vincenzetti, Silvia
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