학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Russo, Gianfrancesco; Scocca, Paola; Gelosia, Mattia; Fabbrizi, Giacomo; Giannoni, Tommaso; Urbani, Stefania; Esposto, Sonia; Nicolini, Andrea
In Enzyme and Microbial Technology December 2024 181
Academic Journal
Lazzaroli, Caterina; Sordini, Beatrice; Daidone, Luigi; Veneziani, Gianluca; Esposto, Sonia; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio; Taticchi, Agnese
In Food Bioscience June 2023 53
Academic Journal
Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Servili, Maurizio; Urbani, Stefania; Sordini, Beatrice; Veneziani, Gianluca; Daidone, Luigi; Selvaggini, Roberto
In Food Chemistry 30 July 2021 351
Academic Journal
Tamborrino, Antonia; Taticchi, Agnese; Romaniello, Roberto; Perone, Claudio; Esposto, Sonia; Leone, Alessandro; Servili, Maurizio
In Ultrasonics Sonochemistry May 2021 73
Academic Journal
Sordini, Beatrice; Veneziani, Gianluca; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Selvaggini, Roberto; Lorefice, Antonietta; Taticchi, Agnese
In Food Chemistry 1 May 2019 279:426-434
Academic Journal
Bonucci, Arianna; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio; Selvaggini, Roberto; Daidone, Luigi; Dottori, Ilenia; Sordini, Beatrice; Veneziani, Gianluca; Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia
Foods; Sep2024, Vol. 13 Issue 17, p2690, 13p
Academic Journal
Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Veneziani, Gianluca; Di Maio, Ilona; Sordini, Beatrice; Servili, Maurizio
In Food Chemistry 15 August 2017 229:726-733
Academic Journal
Cirilli, Marco; Bellincontro, Andrea; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio; Esposto, Sonia; Mencarelli, Fabio; Muleo, Rosario
In Food Chemistry 15 May 2016 199:96-104
Academic Journal
Di Maio, Ilona; Esposto, Sonia; Taticchi, Agnese; Selvaggini, Roberto; Veneziani, Gianluca; Urbani, Stefania; Servili, Maurizio
In Food Chemistry 1 June 2013 138(2-3):1381-1391
Academic Journal
Taticchi, Agnese; Esposto, Sonia; Veneziani, Gianluca; Urbani, Stefania; Selvaggini, Roberto; Servili, Maurizio
In Food Chemistry 15 January 2013 136(2):975-983
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[AR] Esposto, Sonia
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