학술논문
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Academic Journal
Schmid, Christian; Brockhoff, Anne; Shoshan-Galeczki, Yaron Ben; Kranz, Maximilian; Stark, Timo D.; Erkaya, Rukiye; Meyerhof, Wolfgang; Niv, Masha Y.; Dawid, Corinna; Hofmann, Thomas
In Food Chemistry 1 December 2021 364
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[AR] Erkaya, Rukiye
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