학술논문
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Academic Journal
Cappato, L.P.; Dias-Martins, A.M.; Meireles, I.M.D.F.; Ferreira, E.H.D.R.; Lemos Junior, W.J.F.; Rosenthal, A.
In: Foods . (Foods, June 2024, 13(12))
Academic Journal
Pierozan, M.B.; Alves, J.D.S.; Horn, L.D.; Santos, P.A.D.; Silva, M.A.P.D.; Egea, M.B.; Cappato, L.P.; Costa, A.C.; Minafra, C.
In: Foods . (Foods, May 2024, 13(10))
Academic Journal
Batista, A.L.D.; Silva, R.; Cappato, L.P.; Ferreira, M.V.S.; Nascimento, K.O.; Schmiele, M.; Esmerino, E.A.; Balthazar, C.F.; Silva, H.L.A.; Moraes, J.; Pimentel, T.C.; Freitas, M.Q.; Raices, R.S.L.; Silva, M.C.; Cruz, A.G.
In Journal of Functional Foods November 2017 38 Part A:242-250
Academic Journal
In: Journal of Food Process Engineering . (Journal of Food Process Engineering, February 2024, 47(2))
Academic Journal
Silva, H.L.A.; Balthazar, C.F.; Esmerino, E.A.; Vieira, A.H.; Cappato, L.P.; Neto, R.P.C.; Verruck, S.; Cavalcanti, R.N.; Portela, J.B.; Andrade, M.M.; Moraes, J.; Franco, R.M.; Tavares, M.I.B.; Prudencio, E.S.; Freitas, M.Q.; Nascimento, J.S.; Silva, M.C.; Raices, R.S.L.; Cruz, A.G.
In Food Research International September 2017 99 Part 1:247-255
Academic Journal
Balthazar, C.F.; Silva, H.L.A.; Cavalcanti, R.N.; Esmerino, E.A.; Cappato, L.P.; Abud, Y.K.D.; Moraes, J.; Andrade, M.M.; Freitas, M.Q.; Sant'Anna, C.; Raices, R.S.L.; Silva, M.C.; Cruz, A.G.
In Journal of Functional Foods August 2017 35:564-573
Academic Journal
Gonçalves, B.L.; Gonçalves, J.L.; Rosim, R.E.; Cappato, L.P.; Cruz, A.G.; Oliveira, C.A.F.; Corassin, C.H.
In Journal of Dairy Science July 2017 100(7):5701-5708
Academic Journal
Felicio, T.L.; Esmerino, E.A.; Vidal, V.A.S.; Cappato, L.P.; Garcia, R.K.A.; Cavalcanti, R.N.; Freitas, M.Q.; Conte Junior, C.A.; Padilha, M.C.; Silva, M.C.; Raices, R.S.L.; Arellano, D.B.; Bollini, H.M.A.; Pollonio, M.A.R.; Cruz, A.G.
In Food Chemistry 1 April 2016 196:628-637
Academic Journal
In Journal of Dairy Science March 2016 99(3):2384-2390
Academic Journal
Mesquita, A.A.; Martins, P.C.; Fernandes, P.B.; Oliveira, L.A.D.; Leão, P.V.T.; Silva, J.A.G.E.; Cunha, J.V.T.D.; Cappato, L.P.; Pinheiro, P.P.A.; Castro Dias, M.B.D.; Silva, M.A.P.D.; Carmo, R.M.D.; Nicolau, E.S.
In: Animals . (Animals, November 2023, 13(21))
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