학술논문
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Academic Journal
Marangon, C.A.; Rossi, P.F.; dos Santos, D.M.; Mattoso, L.H.C.; Otoni, C.G.; Bertuso, P.C.; Plepis, A.M.G.; Nitschke, M.; Lourençon, T.V.; Martins, V.C.A.
In: Food Research International . (Food Research International, March 2024, 180)
Academic Journal
Marangon, C.A.; Mattoso, L.H.C.; Otoni, C.G.; Bertuso, P.C.; Nitschke, M.; Plepis, A.M.G.; Rodrigues, M.A.V.; Bertolo, M.R.V.; Martins, V.C.A.
In: Food Hydrocolloids . (Food Hydrocolloids, December 2022, 133)
Academic Journal
In: Foods . (Foods, February 2021, 10(2):1-13)
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