학술논문
Reprodutibilidade e validade relativa do Questionário de Frequência Alimentar do ELSA-Brasil
Document Type
article
Author
Molina, Maria del Carmen Bisi; Benseñor, Isabela M.; Cardoso, Letícia de Oliveira; Velasquez-Melendez, Gustavo; Drehmer, Michele; Pereira, Taísa Sabrina Silva; Faria, Carolina Perim de; Melere, Cristiane; Manato, Lívia; Gomes, Andrea Lizabeth Costa; Fonseca, Maria de Jesus Mendes da; Sichieri, Rosely
Source
Cadernos de Saúde Pública. February 2013 29(2)
Subject
Language
Portuguese
ISSN
0102-311X
Abstract
Avaliou-se a reprodutibilidade e a validade do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) utilizado no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Foram aplicados três registros alimentares e um QFA em dois momentos no período de um ano (n = 281). Valores de energia e nutrientes dos registros alimentares foram deatenuados e Log transformados. Para avaliação da reprodutibilidade e validade foi aplicado o teste de correlação intraclasse (CCI) e calculados percentuais de concordância do consumo de nutrientes após categorização por tercis. Na avaliação da reprodutibilidade, coeficientes de CCI variaram de 0,55-0,83 para proteína e vitamina E, respectivamente; na avaliação da validade, variaram de 0,20-0,72 para selênio e cálcio, respectivamente. Concordâncias exata e adjacente entre métodos variaram de 82,9% para vitamina E a 89% para lipídio e cálcio (média = 86%). Foi encontrada uma discordância média de 13,6%. Conclui-se que o QFA ELSA-Brasil apresenta confiabilidade satisfatória para todos nutrientes e validade relativa razoável para energia, macronutrientes, cálcio, potássio e vitaminas E e C.