학술논문
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Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Morais, J.R.F.; Santos, N.C.; de Almeida Mota, M.M.; da Silva Eduardo, R.; Muniz, C.E.S.; de Assis Cavalcante, J.; da Costa, G.A.; Lima, S.E.R.; de Almeida Silva, R.; de Oliveira, B.F.; da Silva Negreiros, J.K.; da Silva, P.B.; Albuquerque, J.C.; de Figueiredo, M.J.
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 30 September 2024, 453)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Feitoza, J.V.F.; Muniz, C.E.S.; da Silva Eduardo, R.; Santos, N.C.; de Almeida Mota, M.M.; de Assis Cavalcante, J.; de Almeida Silva, R.; de Oliveira, B.F.; da Silva Negreiros, J.K.; de Souza Ferreira, M.S.; Fragoso, S.P.; da Costa, G.A.; Ribeiro, C.A.C.
In: Journal of Food Measurement and Characterization . (Journal of Food Measurement and Characterization, September 2024, 18(9):7495-7506)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; de Souza Ferreira, I.L.; da Silva Pedro, M.; Feitoza, J.V.F.; da Silva Eduardo, R.; de Andrade Freire, V.; Pereira, T.D.S.; de Sousa, A.B.B.; de Queiroga, A.X.M.; Galdino, P.O.
In: Journal of Food Measurement and Characterization . (Journal of Food Measurement and Characterization, July 2024, 18(7):5916-5927)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; da Silva Pedro, M.; de Souza Ferreira, I.L.; Santos, N.C.; da Silva Eduardo, R.; Muniz, C.E.S.; de Andrade Freire, V.; Leite, A.C.N.; de Oliveira, B.F.; da Silva, P.B.; da Silva, Y.T.F.; de Assis Cavalcante, J.; da Silva Freitas, R.V.; de Sousa, A.B.B.; Sampaio, P.M.; da Costa, G.A.
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 1 December 2024, 460)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; dos Santos, E.S.; Muniz, C.E.S.; da Silva Eduardo, R.; de Almeida Silva, R.; Ribeiro, C.A.C.; da Costa, G.A.; de Figueiredo, M.J.; Galdino, P.O.
In: International Journal of Biological Macromolecules . (International Journal of Biological Macromolecules, 31 December 2023, 253)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; Feitoza, J.V.F.; dos Santos Pereira, T.; da Silva Eduardo, R.; Muniz, C.E.S.; de Almeida Mota, M.M.; de Almeida Silva, R.; de Alcântara Silva, V.M.; de Alcântara Ribeiro, V.H.; Ribeiro, C.A.C.; da Costa, G.A.; de Figueiredo, M.J.
In: Innovative Food Science and Emerging Technologies . (Innovative Food Science and Emerging Technologies, January 2023, 83)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; dos Santos, E.S.; dos Santos Pereira, T.; Monteiro, S.S.; da Silva, L.R.I.; da Silva Eduardo, R.; Alves, I.L.
In: Journal of Food Process Engineering . (Journal of Food Process Engineering, May 2022, 45(5))
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; da Silva, G.M.; Feitoza, J.V.F.; de Alcântara Silva, V.M.; de Alcântara Ribeiro, V.H.; da Silva Eduardo, R.; de Sousa Muniz, C.E.
In: Journal of Food Process Engineering . (Journal of Food Process Engineering, April 2022, 45(4))
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