학술논문

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(예 : 2010-2015)
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Hartmann , K , Licitra , G , Eugster-Meier , E , Fröhlich-Wyder , M T , Jakob , E , Wechsler , D , Maubois , J L , Karatzas , K-A G , Bintsis , T , Alichanidis , E , Morales , M B L , Berthier , F , Uzunsoy , Í , Özer , B & Ardö , Y 2018 , Hard cheeses . in P Papademas & T Bintsis (eds) , Global Cheesemaking Technology : Cheese Quality and Characteristics . Wiley , pp. 204-246 .
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[AR] Uzunsoy, Irem
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