학술논문
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Academic Journal
Nasrollahzadeh, Farzaneh; Alexi, Niki; Skov, Kasper B.; Roman, Laura; Sfyra, Konstantina; Martinez, Mario M.
In Food Hydrocolloids June 2024 151
Academic Journal
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Alexi, Niki; Sfyra, Konstantina; Basdeki, Eugenia; Athanasopoulou, Evmorfia; Spanou, Aikaterini; Chryssolouris, Marios; Tsironi, Theofania
Foods; Jul2022, Vol. 11 Issue 14, p2017-2017, 18p
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[AR] Sfyra, Konstantina
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