학술논문
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Sensory and physicochemical characteristics of salamis added with vegetable-based curing ingredients
Academic Journal
Kawski, Vicky Lilge; Bertol, Teresinha Marisa; Santos, Maria José Honorato dos; Sawitzki, Maristela Cortez; Fiorentini, Angela Maria; Coldebella, Arlei; Agnes, Ingrid Beatriz Lermen
Ciência Rural. January 2017 47(8)
Academic Journal
Bertol, Teresinha Marisa; Fiorentini, Angela Maria; Santos, Maria José Honorato dos; Sawitzki, Maristela Cortez; Kawski, Vicky Lilge; Agnes, Ingrid Beatriz Lermen; Costa, Camila Dalla; Coldebella, Arlei; Lopes, Letícia dos Santos
Food Science and Technology. December 2012 32(4)
Academic Journal
Bertol, Teresinha Marisa; Campos, Rogério Manoel Lemes de; Coldebella, Arlei; Santos Filho, Jonas Irineu dos; Figueiredo, Elsio Antonio Pereira de; Terra, Nelcindo Nascimento; Agnes, Ingrid Beatriz Lermen
Pesquisa Agropecuária Brasileira. June 2010 45(6)
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[AR] Agnes, Ingrid Beatriz Lermen
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