소장자료
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| 245 | 0 | 0 | ▼a서양조리 실무론 =▼xWestern cuisine :▼b양식조리기능사 자격시험의 기본이 되는 요리항목을 서양요리의 변화 흐름에 맞추어 구성한 /▼d이흥구 [외]▲ |
| 250 | ▼a개정판▲ | ||
| 260 | ▼a서울 :▼b백산출판사,▼c2015▲ | ||
| 300 | ▼a194 p. :▼b삽화 ;▼c26 cm +▼e별책 1권▲ | ||
| 500 | ▼a공저자: 김희연, 박인수, 안세희▲ | ||
| 500 | ▼a별책부록: 양식 조리기능사 2016년도 추가메뉴▲ | ||
| 504 | ▼a참고문헌: p. 194▲ | ||
| 653 | ▼a서양요리▼a서양조리▲ | ||
| 700 | 1 | ▼a이흥구▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김희연▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박인수▲ | |
| 700 | 1 | ▼a안세희▲ | |
| 999 | ▼a경동욱▼c손은주▲ |
서양조리 실무론 =Western cuisine :양식조리기능사 자격시험의 기본이 되는 요리항목을 서양요리의 변화 흐름에 맞추어 구성한
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